Agnès, vendeuse à domicile dans le Doubs (25), nous présente sa recette du gâteau au chocolat-caramel, conçue à partir de cacao caramel et thé noir ananas – caramel Bio. Pour cuisiner vos réunions !
Un recette gourmande. Merci Agnès !
Recette du gâteau au chocolat et caramel
Recette du gâteau au chocolat caramel, selon Agnès
Temps de préparation : 15 minutes – Temps de cuisson : 25 à 35 minutes
Ingrédients
- 300g de chocolat au lait noisette
- 125g de beurre mou
- 4 œufs
- 60g de sucre ou cassonade
- 5cl de thé noir de Ceylan Parenthese Café (thé bien infusé, tiède ou froid)
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de cacao au caramel Bio de Parenthese Café
Préparation du Gâteau au chocolat
- Préchauffez le four à 180° (thermostat 6)
- Cassez les 300g de chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au Bain-marie
- Hors du feux, ajoutez les 125g de beurre découpés en petits morceaux et mélangez
- Cassez 4 œufs en séparant les blancs des jaunes
- Fouettez les jaunes d’œufs avec les 60g de sucre
- Versez le chocolat fondu et mélangez bien
- Ajoutez l’infusion de thé noir ananas caramel Bio (5cl)
- Fouettez les 4 blancs d’œufs en neige bien ferme en y ajoutant la pincée de sel
- Incorporez-les délicatement à la préparation au chocolat
- Ajoutez deux cuillères à soupe de cacao caramel Bio
- Beurrez et fariner un moule à gâteau
- Versez-y la pâte
- Faites cuire au four pendant 25 à 35 minutes
- Laissez refroidir et démoulez
Décoration du gâteau au chocolat
- La crème, le cul de poule ou le saladier doivent être mis au frigo au moins 30 minutes avant de commencer.
- Montez la crème en chantilly ferme.
- Une fois montée, incorporez deux cuillères à café de cacao caramel Bio Parenthese Café et deux sachets de sucre vanille.
- Y ajouter ensuite le mascarpone légèrement fouetté.
Vous obtiendrez une délicieuse chantilly au caramel pour décorer votre gâteau
Une recette de Gâteau et Thé d’Agnès, Conseillère Parenthese Café dans le Doubs (25)
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