Parenthese Café ajoute la tisane de les fleurs d’hibiscus à sa gamme de produits d’herboristerie Bio. Des plantes au naturel pour le bien-être et la santé de chacun d’entre nous.
Cette tisane d’hibiscus est à la fois une infusion plaisir et une infusion santé. Difficile de dire vers laquelle de ces deux orientations cette tisane se rapproche le plus.
Sommaire sur les fleurs d’hibiscus
La tisane de fleurs d’hibiscus pour son goût de bonbon acidulé
La tisane de fleurs d’hibiscus Bio de Parenthese Café est acidulée et développe des parfums de fruits rouges et de citron. Étonnamment fruitée, sa saveur se rapproche de la cranberry avec une touche de framboise.
Avec un peu de sucre, chaude ou glacée, les enfants et les plus gourmands vont l’adorer !
L’hibiscus reconnu pour ses nombreuses vertus et ses principes actifs
Plante médicinale par excellente, les bienfaits de la fleur d’hibiscus sont reconnus depuis des générations.
L’hibiscus est particulièrement recommandé pour équilibrer le taux de cholestérol et les triglycérides. Les polysaccharides contenus dans la plante aident à la production des globules blancs et augmentent la sensibilité à l’insuline. Les fleurs d’hibiscus sont ainsi conseillées pour les personnes souffrant de diabète de type 2.
L’hibiscus agit également contre l’hypertension artérielle . Une équipe de nutritionnistes de la Tufts university de Boston a démontré que boire 3 tasses par jour de tisane d’hibiscus fait baisser le taux de tension artérielle de 7%.
Comme la vigne rouge, l’hibiscus aide à la circulation sanguine et soulage ainsi le phénomène des jambes lourdes.
Mais l’hibiscus présente d’autres vertus : Ses principes actifs en font un laxatif doux contribuant à la perte de poids. Il est aussi indiqué pour soigner les petites infections urinaires, et prévenir la formation de calculs rénaux.
Origine des fleurs d’hibiscus
Appelé aussi « Fleurs d’Oseille de Guinée » ou «karkadé », l’hibiscus Sabdariffa trouve ses origines en Asie et dans le Pacifique. La plante, dont la hauteur peut atteindre jusqu’à 5 mètres, a été introduite au Sénégal au 19e siècle, et est désormais principalement cultivée en Afrique de l’Ouest. Elle est devenue la boisson phare de ce continent.
En infusion chaude (appelée « Thé rose ») : Faites infuser dans de l’eau à 95°C, 2 cuillères à café par tasse, de fleurs d’hibiscus, durant 4 à 10 minutes, selon l’intensité que vous voulez obtenir. L’eau se colore rapidement en rouge rubis, magnifique.
En infusion à froid (ou Karkadé en Egypte) : Mélangez dans un pichet 15 grammes de fleurs d’hibiscus avec un litre d’eau. Si vous le souhaitez, ajoutez une à deux culières de thé de votre choix, des bâtonnets de cannelle, des quartiers de citron vert ou des feuilles de menthe dans votre infusion. Réfrigérez le tout au moins pendant 2 heures au minimum (12 heures est l’idéal. Filtrez l’infusion. Servez-la avec des glaçons.
En jus de bissap : Rincez les fleurs d’hibiscus séchées à l’eau froide et les mettre dans une casserole remplie de 2 litres d’eau, puis portez à ébullition. Laissez frémir environ 15 minutes. Hors du feu, ajouter une dizaine de feuille de menthe poivrée (ou 2 cuillères à café de cette plante proposée dans la gamme herboristerie Bio de Parenthese Café), ajoutez 50g de sucre du miel ou rien du tout sucre (selon vos goûts !) et laissez refroidir à température ambiante. Filtrez le jus de bissap, mettez-le en bouteille et placez l’infusion au réfrigérateur. Servez bien frais avec de la glace pilée.
Vous pourrez conserver une dizaine de jours ce jus de Bissap, mais à condition que ce soit dans le réfrigérateur et dans une bouteille bien fermée.
Vous trouverez également sur internet un nombre impressionnant de recettes pour réaliser, avec la fleur d’hibiscus, de fabuleux cocktails alcoolisés ou non. A vos recettes, donc !
Voir aussi : L’infusion Bio glacée aux fleurs d’hibiscus | La tisane d’Ortie piquante Bio
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