Café moulu Moka Ethiopie Bio

CAFÉ MOULU MOKA ÉTHIOPIE BIO – 100% ARABICA

Le café moulu Moka Éthiopie bio est une expérience caféinée unique qui vous transporte au cœur des montagnes éthiopiennes, berceau du café. Ce café exceptionnel est cultivé dans le respect de l’environnement, récolté à la main, et offre une saveur riche et complexe qui séduira les amateurs de café les plus exigeants. La torréfaction artisanale permet de préserver la fraîcheur et la complexité des saveurs.

PROFIL AROMATIQUE DU CAFÉ MOKA ÉTHIOPIE

Le Moka d’Éthiopie ne se contente pas d’être un café ; c’est un parfum. Son profil complexe séduit par sa légèreté et sa palette aromatique qui rappelle davantage l’infusion d’un grand thé que l’amertume d’un café classique.

• Des notes de tête florales (Jasmin et Rose) : Dès l’extraction, le nez est saisi par une fragrance printanière. On y décèle des notes de fleurs blanches, notamment le jasmin, typique des crus de la région de Sidamo ou Djimmah. C’est cette élégance florale qui fait la réputation mondiale du Moka.
• Un cœur fruité et délicatement acidulé : En bouche, ce café révèle une vivacité joyeuse. Vous y retrouverez des nuances de fruits jaunes (pêche, abricot) et parfois une pointe d’agrumes qui apporte de la brillance à la dégustation. Cette acidité est douce, jamais agressive, et confère au breuvage une fraîcheur incomparable.
• Une finale soyeuse et persistante : La texture est fluide, presque sauvage. La finale laisse un souvenir gourmand de miel sauvage et de céréales grillées. C’est un café « propre » en bouche, qui laisse le palais frais et parfumé.

Choisir ce café de spécialité, c’est exiger la pureté d’un grain sauvage combinée au savoir-faire d’une torréfaction artisanale française.

Prix au kilo : 36.00 € (34.00 € pour 3 paquets)

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