Thé vert Chunmee Bio

THÉ VERT CHUNMEE BIO – RITUEL CHINOIS

Découvrez le Chunmee Bio (certains l’écrivent Chun Mee), l’un des thés verts les plus populaires et les plus emblématiques de Chine. Reconnaissable à la forme arquée de ses feuilles, ce thé offre une infusion limpide, un tempérament vif et des notes finement acidulées qui raviront les amateurs de thés verts authentiques. Le thé vert Chunmee (ou thé vert Chun Mee) tient son nom de la forme très particulière de ses feuilles qui évoquent de fins sourcils (chunmee en Chinois).

LE THÉ PAR EXCELLENCE EN CHINE

Le nom « Chun Mee » signifie littéralement « Sourcil de Vieil Homme », en référence à la forme délicatement incurvée de ses feuilles, obtenue grâce à un flétrissage et un roulage précis.

• Caractère Bien Trempé : Contrairement à certains thés verts plus discrets, le Chun Mee possède une structure affirmée.
• Équilibre Parfait : Il présente une liqueur jaune paille, avec une attaque franche suivie d’une douceur persistante.
• 100% Bio : Cultivé sans produits chimiques de synthèse, ce thé préserve toutes les richesses naturelles du terroir chinois.

LES BIENFAITS DU CHUN MEE BIO

• Richesse en catéchines : Un puissant antioxydant qui aide à lutter contre le vieillissement cellulaire.
• Effet brûle-graisse : Le thé vert est reconnu pour favoriser le métabolisme et l’élimination.
• Tonus Mental : Sa teneur en théine aide à maintenir une concentration optimale tout au long de la journée.

PROFIL AROMATIQUE DU CHUNMEE BIO

• Le Nez : Des notes de foin sec, de prune et une légère fragrance fleurie.
• En Bouche : Une attaque vive et légèrement acidulée (notes de prune ou d’abricot sec). On perçoit ensuite une douceur végétale qui rappelle la châtaigne d’eau.
• La Finale : Une pointe de miel de fleurs et une amertume très fine et élégante qui nettoie le palais.

RÉGIONS DE CULTURE DU CHUN MEE 

Le thé vert Chun Mee est une variété historique originaire de Chine, principalement produite dans les provinces du Yunnan et du Zhejiang. Les feuilles sont finement et fermement roulées de manière à créer une courbe délicate, un procédé traditionnel qui permet de préserver la fraîcheur et la vivacité des saveurs pendant l’infusion.

CONSEILS DE PRÉPARATION DU THÉ

• Température de l’eau : 80°C. Attention, une eau trop chaude risquerait de rendre ce thé trop robuste.
• Temps d’infusion : 2 à 3 minutes.
• Le Conseil du Sommelier : Le Chun Mee est un thé qui « parle ». Si vous le trouvez trop fort, réduisez simplement le temps d’infusion de 30 secondes pour laisser s’exprimer ses notes les plus douces.

Découvrez ce thé issu de l’agriculture biologique et certifié bio par Ecocert

Prix au kilo : 100.00 €

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