Chocolat noir d’Equateur – 70% cacao

CHOCOLAT NOIR D’ÉQUATEUR 70% – BALLLOTIN DE DÉGUSTATION GRAND CRU

Le chocolat noir d’Équateur – 70% cacao est une véritable invitation à l’évasion pour les amateurs de chocolat intense. Élaboré à partir de fèves de cacao d’origine équatorienne, ce produit se distingue par son profil aromatique riche et complexe. Idéal pour déguster seul, accompagné d’un café ou pour sublimer des desserts, le chocolat noir 70% cacao d’Équateur est un produit d’exception qui allie authenticité, gourmandise et raffinement. Parmi les chocolats de notre boutique, c est l’un des favoris.

COMPOSITION DU CHOCOLAT NOIR D’ÉQUATEUR – 70% CACAO 

Masse de cacao Equateur, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja.

Laboratoire utilisant des fruits à coque, arachide, sésame, produits issus du blé (gluten), soja et produits laitiers.

VALEURS NUTIONNELLES POUR 100G DU CHOCOLAT D’ÉQUATEUR

Energie : 2328 kJ / 562kcal, Matières grasses 47g, dont Acides gras saturés 25g, Glucides 32g, dont Sucres 29g, Protéines 7.9g, Sel 0.01g

ORIGINE DU CHOCOLAT

Le cacao d’Équateur est reconnu mondialement pour sa qualité exceptionnelle. Les fèves sont issues des régions tropicales du pays, où le climat et le terroir unique confèrent au chocolat des notes distinctives de fruits rouges, de fleurs et d’épices subtiles.

GOÛT DU CHOCOLAT D’ÉQUATEUR

Le chocolat noir d’Équateur est souvent considéré comme l’un des meilleurs au monde, et pour cause : son goût est riche, complexe et unique. Il provient principalement de fèves de cacao de type Nacional, une variété rare qui confère à ce chocolat des caractéristiques distinctes.

Dès la première bouchée, on est frappé par son intensité. Le chocolat d’Équateur offre un équilibre parfait entre amertume et douceur, avec une texture fondante et veloutée. Il se distingue par ses notes florales, souvent décrites comme un arôme de jasmin ou de fleur d’oranger, qui viennent sublimer le goût pur du cacao. En plus de ces touches florales, on peut souvent déceler des nuances fruitées, notamment des saveurs de fruits rouges ou de fruits tropicaux comme la mangue ou la banane.

À mesure que le chocolat fond en bouche, des notes de noisette et de miel peuvent émerger, créant une profondeur gustative rare. Certaines variétés plus sombres peuvent également révéler une légère acidité, rappelant des agrumes ou des baies, tandis que les chocolats au lait d’Équateur apportent une douceur crémeuse qui équilibre ces arômes complexes. C’est une expérience gustative à la fois sophistiquée et satisfaisante, riche en nuances et en subtilités.

Avec un taux de cacao de 70%, ce chocolat offre un équilibre parfait entre douceur et amertume. Il ravira les palais en quête d’une expérience gustative riche, sans être trop amer. Vous découvrirez des saveurs profondes, légèrement acidulées, et une texture fondante en bouche.

BIENFAITS DU CHOCOLAT NOIR

En plus de son goût exquis, le chocolat noir est également riche en antioxydants et en magnésium, contribuant à un bon fonctionnement du corps tout en procurant une sensation de plaisir. Voir : les bienfaits du chocolat

Prix net au kilo : 87.00 €