
Les cabosses : un voyage sensoriel au cœur de la fève de cacao
Chez Parenthèse Café, nous aimons célébrer le chocolat sous toutes ses formes, en rendant hommage à sa source la plus précieuse : la cabosse. Laissez-vous transporter par nos Cabosses Noir & Lait Amande Sésame, une création originale et raffinée qui séduira les palais les plus fins en quête d’authenticité et de textures surprenantes.
L’alliance parfaite du croquant et du fondant
Ouvrez le magnifique ballotin blanc signé Parenthèse Café pour découvrir ces sculptures miniatures aux reflets ambrés et ténébreux. Leur secret réside dans un mariage de saveurs d’une exquise complexité :
- Le duo chocolaté (Noir & Lait) : D’un côté, l’intensité racée et profonde du chocolat noir pour les amateurs de caractère ; de l’autre, la rondeur enveloppante et lactée du chocolat au lait pour les gourmands de douceur.
- L’amande généreuse : Intégrée au cœur de la gourmandise, elle apporte un croquant irrésistible et une saveur délicatement torréfiée.
- La touche de sésame : Une note subtile, légèrement boisée et toastée, qui vient sublimer le tout et éveiller la curiosité des papilles.
Chaque cabosse offre un équilibre parfait entre la fermeté de l’enrobage, le croquant de l’amande et la rondeur fondante en fin de bouche.
L’excellence d’un savoir-faire artisanal ancré dans le Sud-Ouest
Fidèles aux valeurs de notre terroir, ces cabosses sont fabriquées de manière artisanale au cœur du Sud-Ouest de la France. Chaque pièce est le fruit d’un travail minutieux, réalisé par des artisans chocolatiers passionnés qui sélectionnent rigoureusement chaque matière première.
En choisissant les créations de Parenthèse Café, vous faites le choix d’un produit authentique, élaboré dans le respect des traditions de confiserie française. Aucun compromis n’est fait sur la qualité : des fèves de cacao nobles jusqu’au bel emballage en ballotin, tout est pensé pour vous offrir le meilleur de l’artisanat local.
Le cadeau idéal pour toutes les occasions
Présentées dans un élégant ballotin blanc épuré doté de sa belle étiquette distinctive, ces cabosses sont prêtes à être offertes (ou à être jalousement gardées pour soi !).
- Pour les amateurs de chocolat exigeants : Une idée originale qui change des chocolats traditionnels grâce à sa forme évocatrice.
- Pour accompagner un café ou un thé : Le compagnon idéal des fins de repas chaleureuses et partagées.
- Pour marquer les esprits : Une attention délicate, élégante et gourmande pour un anniversaire, une fête ou simplement pour faire plaisir.
Composition des cabosses
Chocolat noir 70% de cacao – Chocolat au lait 36% de cacao
Beurre de cacao, masse de cacao, poudre de LAIT entier, SESAME, AMANDE, sucre, arôme naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de SOJA;
Allergènes indiqués en majuscules – Laboratoire utilisant des fruits à coques, arachides, sésame, produits issus du blé (gluten), soja et produits laitier, œufs.
Conseils de Dégustation et Conservation
- Le conseil du chocolatier : Prenez le temps d’apprécier la forme sculptée de la cabosse avant de croquer dedans. Laissez le chocolat fondre doucement pour libérer les arômes conjoints de l’amande et du sésame.
- Conservation : Conservez votre ballotin à l’abri de la chaleur et de l’humidité, dans un endroit frais et sec (idéalement entre 16°C et 18°C), afin de préserver tout le brillant et la texture croquante de vos douceurs.
VALEURS NUTIONNELLES POUR 100G
Energie : 2514 kJ / 605kcal, Matières grasses 43.9g, dont Acides gras saturés 14.5g, Glucides 36.5g, dont Sucres 32.1g, Protéines 13.7g, Sel 0.002g
Prix au kilo : 91.58 €

Voir aussi le chocolat noir d’Equateur



















Jocelyne Chat –
Ras
Christiane DESAGE –
Délicieux
Anonyme –
Un régal
Christiane DESAGE –
Bon
Christiane DESAGE –
très bon
Kersuzan B. –
Tout simplement un régal !
katia Yvon –
Le chocolat de bonne qualité
Lise –
Chocolats fins à la framboise : au lait et noir, parfait!
laure –
gourmand
Éloïse –
Un vrai délice !!!
Parenthese Café –
Une nouveauté chocolatée fondante et craquante à la fois !