Cake Marbré au chocolat – Préparation Bio

Cake marbré au chocolat Bio

Préparation du cake marbré : 10 min / Cuisson : 35/40 min / 8 parts

Composition du cake Bio : Farine de blé* T55, sucre blond de canne *, chocolat  * (60% de cacao) 13% (pâte de cacao *, sucre blond de canne *, beurre de cacao *), poudre à lever * (amidon de  blé *, bicarbonate de sodium, bicarbonate de potassium).  * Issu de l’agriculture biologique – Sucre et chocolat issus du commerce équitable – Farines naturelles sans OGM

Valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 375 Kcal/1567kj ; matières grasses 19.4g ; acides gras saturés 11,9g ; glucides 43.4g ; sucre 22,8g ; fibres alimentaires 1,6g ; protéines 5.8g ; sel 0.2g.

Ingrédients à ajouter : 100g de beurre doux ; 9cl de lait ; 2 œufs. Pour les végans : remplacez l’ensemble de ces composants par 100g de compote de pomme et 8 cl d’huile végétale (80g)

Recette  du cake marbré Bio Marlette

1- Préchauffez votre four à 180°C (th.6). 

2- Dans une casserole, faites fondre à feu doux le beurre avec le lait, puis versez dans un grand saladier.  Ajoutez les œufs et fouettez le tout.

3 – Ajoutez dans le saladier le contenu du sachet et mélangez sans trop travailler la pâte (pour les végans, mélangez la pate avec la compote et l’huile végétale). Prélevez 1/3 de cette pâte et versez là dans un bol séparé. 

4- Dans la même casserole, faites fondre le chocolat à feu très doux avec 2 cuillères à soupe d’eau, laissez refroidir quelques minutes, puis versez le dans le bol où vous avez placé 1/3 de la pâte

5- Versez dans un moule à cake en alternant la pâte nature et la pâte au chocolat. Tracez un S avec un couteau sur toute la longueur du cake pour créer la marbrure. 

6- Faites cuire environ 35 min à 40 min et vérifiez la cuisson avec un couteau.   

Astuce :

Une fois démoulé, placez le cake sur une grille et nappez-le de chocolat fondu. Saupoudrez de noisettes ou de pralin. Laissez refroidir et dégustez !

Prix au kg : 22.25 €

La société Parenthese Café

Parenthese Café

Le Cake marbré Bio

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