Clafoutis aux cerises et thé matcha

Clafoutis cerises thé matcha Parenthese Café

Clafoutis aux cerises et thé Matcha

Bonjour les gourmandes !! Je vous vous propose de découvrir le clafoutis aux cerises et thé matcha de Parenthese Café. Recette idéale pour ces jours d’été 🙂 !

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de cerises
  • 30 cl de lait entier
  • 20 cl de crème fraîche
  • 120 g de farine
  • 5 œufs
  • 150 g de sucre
  • 75 g de beurre
  • 1 cuil. à café de thé matcha
  • 25 g de sucre cristallisé
  • sel

Étapes de préparation du clafoutis

1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Lavez et équeutez les cerises.

2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et 1 pincée de sel. Ajoutez la farine tamisée et le thé matcha en poudre. Incorporez peu à peu le lait et la crème.

3. Beurrez un plat à four. Versez la pâte et répartissez les cerises. Parsemez du reste de beurre en morceaux et faites cuire 20 min. Saupoudrez de sucre cristallisé. Servez tiède ou froid

Bonne dégustation 🙂

Une recette de Charlène - Vendeuse à domicile Parenthese Café dans les Vosges (88)

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