Un café des Indes Malabar, un arabica exceptionnel !

Café des Indes Malabar - Parenthese Café

Parenthese Café a sélectionné pour vous un café des Indes malabar, un arabica d’exception.

Ce café est cultivé à l’ombre, en général près d’autres cultures (poivre, cardamone, gingembre, fruits à coques, orange, vanille, banane ou mangue). Les cerises récoltées sont lavées, séchées ou « moussonnées » (techniques locales consistant à exposer les cerises au climat chaud et humide et au vent, les faisant gonfler, se flétrir et changer de goût).

Les variétés d’arabica cultivées sont majoritairement le Gatimor et le Kent.

Le café fait vivre près d’un million d’indiens, essentiellement de petites fermes (250 000 caféiculteurs). 

En Inde, le café est traditionnellement filtré avec un quart de chicorée.

Parenthese Café a sélectionné pour vous un café arabica des Indes Malabar.

Ces grains, cultivés à haute altitude (1 500 m), sont cueillis à la main.

Ses saveurs sont corsées, intenses, racées et peu acides. Ses arômes sont boisés et épicés. Une petite note d’herbe sauvage se dégage au goût.

La texture de ce café est épaisse.

Les grains sont torréfiés en France dans la plus pure tradition artisanale.

Le café des Indes Malabar de Parenthese Café est disponible en paquets moulus, dosettes souples et capsules compatibles Nespresso™.

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Parenthese Café présente également dans son catalogue d’autres cafés d’exception vendus sous toutes ses formes (moulus, dosettes souples ou capsules compatibles Nespresso™).  

Découvrez aussi la gamme Parenthese Café composée de thés, infusions, biscuits, chocolats et autres gourmandises.

Un catalogue riche en saveurs pour réussir des dégustations en réunion à domicile et satisfaire l’ensemble de vos convives.

Catalogue en ligne Parenthese Café


Café moulu Indes Malabar moussoné

 


 Parenthese Café – Le plaisir de la vente à domicile

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